Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Everyday curry paste
- 30 g cumin seeds
- 2 - 3 dried bay leaves
- 30 g coriander seeds
- 1 tsp whole cloves
- 12 black cardamom pods
- ½ cinnamon quill
- ¼ tsp black peppercorns
- 2 tsp Kashmiri chilli powder
- 1 tbsp ground ginger
- 2 tsp ground turmeric
- 5 brown onions (700 g), cut into quarters
- 2 fresh long green chillies, trimmed and cut in halves (optional)
- 1 tbsp garlic paste (see Tips)
- 1 tbsp ginger paste (see Tips)
- 40 g ghee (see Tips)
- 40 g canola oil
- 30 fresh curry leaves
- 800 g canned whole tomatoes
- 1 tbsp brown sugar
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 tsp salt
Rogani kumbh
- 15 sprigs fresh coriander, roots, stalks and leaves, plus extra leaves for garnishing (see Tips)
- 250 g vine-ripened tomatoes, cut into quarters
- 30 g vegetable oil
- 1 - 2 fresh long green chillies, trimmed and cut into halves
- 550 g button mushrooms, cut into halves (or quarters, if mushrooms are large)
- 1 ½ tsp garam masala (see Tips)
- ½ tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- ½ tsp salt
- 2 tbsp natural yoghurt
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2059.8 kJ / 490.3 kcal
- Πρωτεΐνη
- 13.4 g
- Υδατάνθρακες
- 25.9 g
- Λιπαρά
- 33.6 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 8.2 g
- Φυτικές ίνες
- 20.1 g
- Νάτριο
- 1954.4 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνTomato pasta with vegetables and feta
30min
Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)
40min
Caribbean curry
40min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1h
Beetroot risotto
35min
Falafel with beetroot hommus
20min
Slow-cooked eggplant pasta sauce
5 godz. 40 min
Semolina dumplings with mushroom sauce
40min
Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust
1h 15min
Tempeh bolognaise
30min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30min
Pasta e fagioli (Pasta and beans)
40min