Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)

Name: Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de carottes; 400 g de courgettes; 500 g d'aiguillettes de poulet; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 1 pincée de curry en poudre; 80 - 100 g d'oignon; 1 - 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 3 belles tomates; 50 g de lentilles corail; 250 g de lait de coco; 1 cube de bouillon de volaille; 200 g d'eau; 50 g de crème fraîche; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu

4.5 272 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le velouté, le poulet au curry et les légumes

500 g de carottes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
400 g de courgettes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
500 g d'aiguillettes de poulet
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de curry en poudre
½ poivron rouge (προαιρετικό πεδίο) détaillé en petits dés
100 g de champignons de Paris frais (προαιρετικό πεδίο) brossés et coupés en lamelles
80 - 100 g d'oignon coupé en deux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

20 g de beurre
3 belles tomates coupées en quatre
50 g de lentilles corail préalablement rincées
250 g de lait de coco non sucré
1 cube de bouillon de volaille
200 g d'eau