Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Thermomix® TM5
Συμβατή
Thermomix® TM31
Συμβατή
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
6 portions
Υλικά
Le gâteau de foie
-
beurre pour les moules
-
350 g de lait
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
1 gousse d'ail écrasée
-
75 g de moelle de bœuf
-
125 g de foies de volaille
-
50 g de foie gras de canard cru éveiné
-
25 g de farine de blé
-
3 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce Nantua
-
12 écrevisses fraîches crues
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
80 g de carotte coupée en morceaux
-
60 g de céleri branche coupé en morceaux
-
20 g d'huile d'olive
-
25 g de farine de blé
-
20 g de beurre demi-sel
-
15 g de concentré de tomate
-
25 g de cognac
-
100 g de vin blanc sec
-
100 g d'eau
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
48.8 g
Θερμίδες
3235 kJ /
776 kcal
Λιπαρά
54 g
Φυτικές ίνες
1.3 g
Υδατάνθρακες
19.2 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Calendrier - 12 recettes de chefs
12 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Big Kahuna burger
2ωρ. 45 λεπτ.
Poulet et riz aux champignons
30 λεπτ.
Mijoté de patates douces au bœuf et aux épinards
1ωρ. 40 λεπτ.
Pastilla
2ωρ. 20 λεπτ.
Blancs de poulet vapeur saveur citron
1ωρ. 15 λεπτ.
Gratin de ravioli
1ωρ. 40 λεπτ.
Spaghetti de courgette sauce bolognaise
40 λεπτ.
Pierogi au bœuf
1ωρ.
Enchiladas gratinées au poulet
1ωρ. 45 λεπτ.
Boulettes de viande à la sauce tomate
45 λεπτ.
Ragoût de bœuf et gnocchi
1ωρ. 30 λεπτ.
Axoa d'agneau
55 λεπτ.