JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La crème anglaise Passion

16 fruits de la Passion (120 g de jus env.)
110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre

La gelée pom-Passion

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
12 fruits de la Passion (100 g de jus env.)
100 g de jus de pomme verte
1 g d'agar-agar (½ sachet)

La meringue

90 g de blanc d'œuf (3 œufs moyens)
160 g de sucre en poudre
10 g de manzana

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 2166 kJ / 516 kcal

Λιπαρά 10.5 g

Φυτικές ίνες 36.5 g

Υδατάνθρακες 66.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sorbet aux fruits (Découverte)

10 min

Iles flottantes

1 h

Sorbet au melon

10 min

Sorbet de fruits rouges

10 min

Glace à la fraise façon italienne

40 min

Sorbet aux fruits (Simplicité)

10 min

Sorbet à la fraise

12 h

Sorbet à la framboise

15 min

Sorbet fraise-banane

5 min

Profiteroles

2 h 15 min

Soupe de fraise à la menthe

15 min

Clafoutis prune-cannelle

40 min

Εμφάνιση όλων