JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4.0 3 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La crème anglaise Passion

16 fruits de la Passion (120 g de jus env.)
110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre

La gelée pom-Passion

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
12 fruits de la Passion (100 g de jus env.)
100 g de jus de pomme verte
1 g d'agar-agar (½ sachet)

La meringue

90 g de blanc d'œuf (3 œufs moyens)
160 g de sucre en poudre
10 g de manzana

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 2166 kJ / 516 kcal

Λιπαρά 10.5 g

Φυτικές ίνες 36.5 g

Υδατάνθρακες 66.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pannacotta aux 3 chocolats

2ωρ. 30 λεπτ.

Açaï bowl

25 λεπτ.

Sabayon classique

15 λεπτ.

Gâteau vapeur à l'orange

40 λεπτ.

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1ωρ. 20 λεπτ.

Crumble fruité

40 λεπτ.

Bûche glacée vanille-pain d'épices

12ωρ.

Smoothie bowl exotique

10 λεπτ.

Fontainebleau aux pommes

2ωρ. 30 λεπτ.

Glace à la vanille

12ωρ.

Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat

12ωρ. 30 λεπτ.

Glace rhum raisins

12ωρ.

Εμφάνιση όλων