Pain tressé au levain, au pesto de basilic et garni de pistaches méditerranéennes

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

6 portion

Υλικά

Rafraîchir le levain chef

40 g levain levain
40 g de farine de blé
40 g d'eau

Préparation du pain tressé

120 g de lait
10 g de miel
2 œufs
450 g de farine à pain
65 g de beurre mou, en cubes (2 x 2 cm)
8 g de sel
d'huile végétale pour graisser

Garniture de pistaches

60 g de pistaches décortiquées, non salées
15 feuilles de basilic frais
100 g de tomates séchées

Pesto

30 feuilles de basilic frais
40 g de pignons de pin
65 g de parmesan en cubes (2 x 2 cm)
1 gousse d'ail
2 g poivre moulu
2 g de sel
60 g d'huile d'olive

Cuire le pain

d'huile végétale pour graisser
de pignons de pin pour garnir
de parmesan râpé, pour la garniture
d'huile d'olive pour garnir
feuilles de basilic frais pour garnir

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 6 portion

Νάτριο 4664.7 mg

Πρωτεΐνη 129.8 g

Θερμίδες 17818 kJ / 4258.6 kcal

Λιπαρά 208.3 g

Φυτικές ίνες 35.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 65.3 g

Υδατάνθρακες 484.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Le levain chef: community stars 6 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tendres squelettes

5ωρ.

Pain d'épeautre

12ωρ.

Pain brioché

45 λεπτ.

Pâte à pizza au levain

3ωρ. 5 λεπτ.

Ciabatta au levain

Καμία βαθμολογία

Pain au levain de seigle

18ωρ. 20 λεπτ.

Levain chef

Καμία βαθμολογία

Pau Sambal (Malaysia Burger)

Καμία βαθμολογία

Petits pains cuits à la vapeur

2ωρ.

Cruffin au Chocolat et Praliné

1ωρ. 30 λεπτ.

Petits pains aux raisins

Καμία βαθμολογία

Croissants

16ωρ.

Εμφάνιση όλων