Cavatelli com nabiças e lulas

Maionese de alho e manjericão

• 300 g óleo
• 2 ovos
• 10 g mostarda de Dijon
• 30 g sumo de limão
  ή 30 g vinagre de vinho branco
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 dente de alho
• 20 g manjericão

Cavatelli

• 450 g lulas limpas
• 1 ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• ½ limão (raspa e sumo)
• Água q.b. p/ cozer a massa
• 350 g massa fresca de tinta de choco tipo cavatelli (ver dica)
• 10 g salsa
• 30 g azeite, mais q.b. p/ regar
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta vermelha s/ sementes
• 150 g nabiças cortadas em pedaços
  ή 150 g espinafres
• 4 filetes de anchova escorridos cortados em pedaços