Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
4.5 108 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les ballotines de poulet
  • 4 suprêmes de poulet, sans peau et avec les aiguillettes (500 g env.)
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 30 g de noisettes décortiquées et concassées grossièrement
  • 4 langoustines crues, décortiquées
  • 400 g d'eau
La sauce chorizo
  • 1 blanc de poireau (15 cm)
  • 2 échalotes
  • 100 g de chorizo doux, épluché et émincé en rondelles
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 10 g de farine de blé
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 pincée de paprika doux
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g de beurre doux

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2028.9 mg
Πρωτεΐνη 287.2 g
Θερμίδες 14481.9 kJ / 3461.3 kcal
Λιπαρά 242 g
Φυτικές ίνες 2.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 75.9 g
Υδατάνθρακες 14.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autour du poulet 10 Συνταγές
Γαλλία
Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Συνταγές
Γαλλία
Le poulet dans tous ses états 16 Συνταγές
Γαλλία
Les promesses du Thermomix® 207 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ragoût de bœuf aux légumes

4.2(115)

2ωρ. 20 λεπτ.

Salade Bo bun

4.6(263)

12ωρ.

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

4.7(62)

1ωρ.

Poulet à la cantonaise et aux légumes

4.4(404)

35 λεπτ.

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

4.4(218)

35 λεπτ.

Couscous au poulet et aux aubergines

4.4(204)

1ωρ.

Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes

4.6(80)

1ωρ. 5 λεπτ.

Gratin de pommes de terre, céleri et chorizo

4.3(89)

1ωρ. 35 λεπτ.

Burger façon tartare

4.6(37)

4ωρ.

Rôti de veau à l'italienne

4.6(179)

1ωρ. 15 λεπτ.

Parmentier d'agneau

4.5(34)

2ωρ. 5 λεπτ.

Risetti au poulet, pesto estragon

4.1(178)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων