Volovanes con marisco y rape

Volovanes con marisco y rape

4.4 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

18 unidades

Υλικά

Recipiente Varoma

1000 g de mejillones frescos limpios
250 g de agua para el vapor

Fumet

250 g de gambas frescas enteras sin pelar
50 g de aceite de oliva
50 g de brandy

50 g de coñac
300 g de leche
150 g de nata (30-40% de grasa)

Relleno

100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
200 g de champiñones frescos laminados
60 g de harina
18 volovanes (Ø 6-7 cm)
200 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pastilla de caldo de pescado

1 cucharadita colmada de sal

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 371.6 mg

Πρωτεΐνη 15.1 g

Θερμίδες 1854 kJ / 443 kcal

Λιπαρά 29.4 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.9 g

Υδατάνθρακες 27.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebra y disfruta 60 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Asadillo manchego

4 h 15 min

Cardo con almendras

20 min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45 min

Pudin de bonito y piquillos

5 h 10 min

Berenjenas a la crema

1 h

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 min

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30 min

Ensalada en tarro al estilo griego

45 min

Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo

9 h 30 min

Ensalada de canónigos con salmón

10 min

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45 min

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20 min

Εμφάνιση όλων