O 1º bacalhau espiritual

Bacalhau

• 150 g sobras de pão partido em pedaços
• 100 g leite
• 30 g azeite extra virgem (0,2% acidez)
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 1 dente de alho
• 400 g curgete cortada em pedaços
• 400 g bacalhau fresco s/ pele e s/ espinhas cortado em pedaços
• ½ c. chá de sal

Béchamel

• 300 g leite
• 60 g farinha
• 30 g azeite extra virgem (0,2% acidez)
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada