Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

4.5 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

6 portions

Υλικά

Pastry

rolled oats
70 g
desiccated coconut
20 g
macadamia nuts
30 g
almond oil
30 g
pure maple syrup
40 g

Bavarois

fresh passionfruit pulp strained to remove seeds (approx. 25 passionfruits)
200 g
agar agar powder
1 ½ tsp
blanched almonds
80 g
water
430 g
cornflour
60 g
natural vanilla extract
2 tsp
pure maple syrup
50 g
raw sugar
70 g
coconut milk
140 g

Passionfruit jelly

water
30 g
agar agar powder
¼ tsp
raw sugar
1 tbsp
fresh passionfruit pulp (approx. 10 passionfruits)
140 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 402 kcal / 1691 kJ

Πρωτεΐνη 6.552 g

Λιπαρά 23.168 g

Υδατάνθρακες 39.472 g

Φυτικές ίνες 7.848 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Our 15th anniversary 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Little pots of chocolate créme

Little pots of chocolate créme

1 Std. 15 Min

Summer ice cream cake

Summer ice cream cake

4 Std. 50 Min

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24 Std. 40 Min

Coffee semifreddo

Coffee semifreddo

6 Std. 30 Min

Panna cotta

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

2 Std. 30 Min

Chocolate and prune Easter eggs

Chocolate and prune Easter eggs

1 Std. 5 Min

Christmas stollen

Christmas stollen

27 Std. 15 Min

Cherry pickin' gelato

Cherry pickin' gelato

4 Std. 35 Min

Brandy cream

Brandy cream

15 Min

Dubai Chocolate Bar

Dubai Chocolate Bar

2 Std. 20 Min

Panforte ice cream bombe

Panforte ice cream bombe

48 Std. 25 Min

Εμφάνιση όλων