Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

Name: Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 30 g Öl; 800 g Rindergulasch; 250 g frische Champignons; 1 rote Paprika; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 geh. TL Senf; 2 EL Paprika edelsüß; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 150 g Saure Sahne; 100 g Tomatenmark; 300 g Wasser; 750 g Kartoffeln; 1 TL Salz; 2 EL Speisestärke

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Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Öl
800 g Rindergulasch
250 g frische Champignons, in Scheiben (5 mm)
1 rote Paprika (150 g), in Stücken (2 cm)
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 geh. TL Senf (15 g)
2 EL Paprika edelsüß (10 g)
¼ TL Cayenne-Pfeffer
150 g Saure Sahne
100 g Tomatenmark
300 g Wasser
750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
1 TL Salz
2 EL Speisestärke (30 g)

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2509 kJ / 600 kcal
Πρωτεΐνη: 49 g
Υδατάνθρακες: 40 g
Λιπαρά: 25 g
Φυτικές ίνες: 5.2 g