Vacherin glacé à l'abricot

Vacherin glacé à l'abricot

4.9 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

10 parts

Υλικά

La glace à la vanille

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 jaunes d'œufs
100 g de crème liquide entière très froide
300 g de lait
70 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
10 petites meringues grossièrement concassées

Le sorbet à l'abricot

90 g de sucre en poudre
500 g d'abricots frais coupés en deux et préalablement congelés à plat
1 blanc d'œuf

La finition

160 g de confiture d'abricots
30 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide entière très froide
100 g de mascarpone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 4.3 g

Θερμίδες 1221 kJ / 292 kcal

Λιπαρά 13.3 g

Υδατάνθρακες 38.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vive l'été ! Vol. II 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Porridge au chocolat et à la poire à préparer la veille

20 λεπτ.

Crumble aux fraises et aux pommes, crème au basilic

50 λεπτ.

Porridge au yaourt et aux fruits rouges

10 λεπτ.

Cookies fourrés aux speculoos

40 λεπτ.

Petits pots de crème à la vanille

1ωρ. 35 λεπτ.

Compote de pomme et d’orange à l’anis étoilé

20 λεπτ.

Profiteroles

2ωρ. 15 λεπτ.

Compote pommes-pruneaux et flocons d'avoine

35 λεπτ.

Mousses à la crème de marrons

20 λεπτ.

Pancake au sirop d'érable (USA)

30 λεπτ.

Crème à la fraise et au yaourt

3ωρ. 20 λεπτ.

Délice au Carambar

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων