Zupfkuchen
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Zupfkuchen

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Ingredients

Teig

  • 200 g vegane Margarine, in Stücken (z.B. von Alsan)
  • 150 g Zucker
  • 350 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 geh. TL Ei-Ersatzpulver (z.B. von 3Pauly)

Füllung und Fertigstellung

  • 220 g Zucker
  • 1 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
  • 180 g vegane Margarine, in Stücken (z.B. von Alsan)
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 geh. TL Ei-Ersatzpulver (z.B. von 3Pauly)
  • 800 g Seidentofu, abgetropft, in Stücken

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1679 kJ / 401 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
47 g
Fat
21 g
Fibre
1.3 g

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