Kürbismuffins mit Zitronen-Minz-Glasur (vegan)
TM6 TM5

Kürbismuffins mit Zitronen-Minz-Glasur (vegan)

4.0 (50 ratings)

Ingredients

Kürbismuffins

  • 160 g Weizenmehl, glatt
  • 100 g Haferflocken
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 100 g Äpfel, geschält, in Stücken
  • 120 g Kürbisfleisch (z.B. vom Butternusskürbis), in Stücken
  • 60 g vegane Margarine, in Stücken
  • 60 g Mandelmus
  • 120 g Feinkristallzucker
  • 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 50 - 60 g Haferdrink

Zitronen-Minz-Glasur

  • 100 g Zucker
  • 2 geh. EL frische Minze, Blättchen abgezupft
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 2 EL Kürbiskerne

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1014 kJ / 242 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
36 g
Fat
9 g
Fibre
2.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all