Патешки гърди с червено зеле и целина

Няма оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 35 мин.

2 порции

Съставки

Ферментирало червено зеле

люспи от морска сол
10 г
червено зеле
300 г
червено вино
200 г
оцет от шери
100 г
сумак
1 щипка
цели зърна черен пипер
2
звездовиден анасон
¼ парче
смлени карамфили
1 щипка
дафинов лист, сух
1

Пюре от целина

глава целина обелени, нарязани на кубчета
260 г
пълномаслено краве мляко
130 г
двойна сметана ( над 48% масленост)
130 г
фина морска сол
5 г

Печени патешки гърди

вода
3300 г
фина морска сол
150 г
патешки гърди, без кожа и кости (приблизително 200 г всяко, почистено от излишната мазнина)
2

Финализиране

сок от цвекло
70 г
царевично брашно (нишесте)
10 г
вода
10 г
масло, безсолно (от краве мляко) нарязани на кубчета, студени
60 г

Трудност

напреднали

Хранене за 2 порции

Натрий 6216.8 mg

Протеин 82.9 g

Калории 7665.1 kJ / 1832 kcal

Мазнини 117.3 g

Фибри 12.2 g

Наситените мазнини 67.9 g

Въглехидрати 78.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Превключваме в режим главен готвач за миг 28 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Сочно филе на кубчета с чушки и подправки

Няма оценки

Пюре от патладжан със задушено телешко месо

Няма оценки

Яхния с месо и зеленчуци

Няма оценки

Кюфтета в доматен сос с гъби

Няма оценки

Пържено пиле по корейски

Няма оценки

Кюфтета и картофи с бадемов сос

Няма оценки

Паста орзо с пиле и песто

Няма оценки

Кускус с агнешко и зеленчуци

Няма оценки

Гладка пилешка яхния с горчица

40 мин.

Свинско с праз

1ч. 10 мин.

Свинско бонфиле с кремообразен сос от червен пипер и лингвини

Няма оценки

Месни шишчета с ориз и сос

Няма оценки

Покажи всичко