Свинско бонфиле с кремообразен сос от червен пипер и лингвини

Name: Свинско бонфиле с кремообразен сос от червен пипер и лингвини
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г свинско бон филе; 8 парчета бекон,всякакъв вид; 2 броя скилидки чесън; 60 г лук; 200 г червени чушки; 20 г зехтин; 400 г нарязани домати, консервирани; 200 г двойна сметана ( над 48% масленост); 700 г вода; 20 г доматено пюре; 5 г пушен червен пипер (сладък); 1 кубче зеленчуков бульон (за 0,5л); 30 г Вино Марсала, сухо или сладко; 1 ч. л. пудра захар; ½ ч. л. сол; ½ ч. л. черен пипер, смлян; 300 г паста, тип лингуини; 80 г крема сирене; 80 г сметана, мин.30% мазнини; листа от магданоз, пресен

Няма оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

4 порции

Съставки

свинско бон филе стайна температура, приблизително Ø 5-6 см
500 г
бекон,всякакъв вид
8 парчета
скилидки чесън
2 броя
лук на четвъртинки
60 г
червени чушки нарязани на парчета (3 см)
200 г
зехтин
20 г
нарязани домати, консервирани
400 г
двойна сметана ( над 48% масленост)
200 г
вода
700 г
доматено пюре
20 г
пушен червен пипер (сладък)
5 г
кубче зеленчуков бульон (за 0,5л)
1
1 препълнена чаена лъжичка зеленчуков бульон, паста
Вино Марсала, сухо или сладко
30 г
пудра захар
1 ч. л.
сол
½ ч. л.
черен пипер, смлян
½ ч. л.
паста, тип лингуини
300 г
крема сирене
80 г
сметана, мин.30% мазнини
80 г
листа от магданоз, пресен ситно нарязани, за гарниране