Пържено пиле по корейски

Name: Пържено пиле по корейски
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 броя скилидки чесън; 10 г джинджифил, пресен корен; 70 г пшенично брашно; 20 г царевично брашно (нишесте); 1 ч. л. бакпулвер; 2 ч. л. сол; ¼ ч. л. черен пипер, смлян; 1000 г пилешки крилца; 5 броя скилидки чесън; 10 г джинджифил, пресен корен; 50 г кафява захар; 60 г оризов оцет; 60 г мед; 30 - 50 г корейска пикантна паста Гочуджанг; 30 г доматен кетчуп; 15 г соев сос; 15 г сусамово олио; растително масло; 1 с. л. сусамово семе,всякакъв цвят; 2 стръкчета пролетен лук

Няма оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 3ч. 10 мин.

4 порции

Съставки

Пиле

скилидки чесън
2 броя
джинджифил, пресен корен обелен, нарязан на резени (2 мм)
10 г
пшенично брашно
70 г
царевично брашно (нишесте)
20 г
бакпулвер
1 ч. л.
сол
2 ч. л.
черен пипер, смлян
¼ ч. л.
пилешки крилца
1000 г

Сос

скилидки чесън
5 броя
джинджифил, пресен корен обелен, нарязан на резени (2 мм)
10 г
кафява захар
50 г
оризов оцет
60 г
мед
60 г
корейска пикантна паста Гочуджанг в зависимост от Вашите предпочитания
30 - 50 г
доматен кетчуп
30 г
соев сос
15 г
сусамово олио
15 г
растително масло за пържене в дълбока мазнина
сусамово семе,всякакъв цвят за поръсване
1 с. л.
пролетен лук тънко нарязани (5 мм), за гарниране
2 стръкчета