Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 оценка

Подготовка 45 мин.

Общо 8ч.

24 morceaux

Съставки

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (по избор)
feuille d'or comestible (по избор)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 morceau/part

Натрий 20.3 mg

Протеин 1.9 g

Калории 396.5 kJ / 94.8 kcal

Мазнини 5.8 g

Фибри 0.7 g

Наситените мазнини 2.5 g

Въглехидрати 9.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Hap en Tap 5 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Petits pains complets aux noix

40 phút

Petits pains Bao à la noix de coco et aux crevettes

Không có đánh giá

Corn dog

Không có đánh giá

Bitterballen

Không có đánh giá

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Không có đánh giá

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1h 5 phút

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Không có đánh giá

Boule d'Avoine au Beurre de Cacahuète

30 phút

Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes

15 phút

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 phút

Pre-workout Bars à la noix de coco sans cuisson

Không có đánh giá

Pre-workout Bar de date façon Snickers

15 phút

Покажи всичко