Устройства и аксесоари
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Mini-Rouladen mit Rotkohl
Съставки
Rouladen
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Rinderrouladen (à 160 g)4 Scheiben
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Senf5 TL
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Bacon8 Scheiben
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Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs geviertelt2
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Zwiebel davon 60 g halbiert, in Streifen (5 mm), und 150 g in Spalten210 g
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Öl und etwas mehr zum Braten20 g
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Knollensellerie in Stücken (2 cm)100 g
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Möhren in Stücken (2 cm)120 g
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Rotwein, trocken300 g
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Tomatenmark60 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Rinderfond400 g
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Worcester-Sauce2 TL
Rotkohl und Fertigstellung
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Speisestärke10 g
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Wasser15 g
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Butter in Stücken30 g
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Balsamico, dunkel15 g
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Salz1 TL
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Wild-Preiselbeeren50 g
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Rotkohl, aus dem Glas500 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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