Устройства и аксесоари
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Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce
Съставки
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Öl zum Braten und etwas mehr zum Braten25 g
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Kalbsbäckchen in Stücken (ca. 3-4 cm)1000 g
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Pfeffer aus der Mühle und etwas mehr zum Würzen2 - 3 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen7 g
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Weinbrand (Metaxa)135 g
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Paprika, gemischt in Stücken (1 cm)200 g
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rote Zwiebeln in Stücken (1 cm)100 g
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Möhren in Stücken (1 cm)150 g
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Tomatenmark20 g
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stückige Tomaten, aus der Dose400 g
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Kalbsfond400 g
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Lorbeerblätter2
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Rosmarin1 Zweig
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Thymian2 Zweige
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Sojasauce20 g
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Speisestärke20 g
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Wasser40 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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