Kalbsragout mit Blätterteig

3.7 3 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

8 Portionen

Съставки

Gouda in Stücken (2-3 cm)
100 g
Zwiebel halbiert
60 g
Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1-2 cm)
500 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Worcester-Sauce
10 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Mehl
40 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Zitronensaft
15 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Blätterteig aus dem Kühlregal
270 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 359.2 mg

Протеин 18.1 g

Калории 1202.6 kJ / 287.4 kcal

Мазнини 16.8 g

Фибри 1.9 g

Наситените мазнини 8.8 g

Въглехидрати 18.3 g

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