Itek Tim (Salted Vegetable Duck Soup)

Itek Tim (Salted Vegetable Duck Soup)

Няма оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 2ч. 30 мин.
7 portions

Съставки

  • dried tamarind pieces (asam keping)
    4
  • galangal cut in slices
    15 g
  • black peppercorns
    1 tsp
  • garlic cloves with skin
    2
  • whole nutmeg
    1
  • duck (approx. ½ duck), without skin, with bones, cut in pieces (4 cm)
    900 g
  • water
    2450 g
  • fresh ginger cut in slices
    10 g
  • salted vegetable (hum choi) leaves separated, washed, drained and cut in pieces (4 cm)
    150 g
  • dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed
    5
  • brandy (по избор)
    1 tbsp
  • salt adjust to taste
    1 tsp

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 417 mg
Протеин 22 g
Калории 748 kJ / 179 kcal
Мазнини 7 g
Фибри 1 g
Наситените мазнини 3 g
Въглехидрати 6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко