Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1 35 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

aubergines cut in pieces (1.5 cm)
200 g
dried oregano
1 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
olive oil plus 1 Tbsp for drizzling
30 g
onions
100 g
leeks
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
chicken breast fillets (approx. 2 breasts), cut in pieces (2 cm)
400 g
ground turmeric
½ tsp
garam masala
1 tsp
chilli flakes
¼ tsp
plain flour
1 Tbsp
tomato purée
20 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
200 g
tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin)
240 g
natural yoghurt
150 g
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander roughly chopped, for garnishing

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1343.8 mg

Протеин 32.5 g

Калории 1788.4 kJ / 427.5 kcal

Мазнини 17.5 g

Фибри 9.4 g

Наситените мазнини 3.2 g

Въглехидрати 35.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Flourish Over Fifty 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spiced Lamb Roast

29ч. 50 мин.

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2ч.

Creamy mustard chicken stew

40 мин.

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1ч. 10 мин.

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2ч.

Lamb Rogan Josh

1ч. 45 мин.

Scotch Broth

1ч.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2ч. 30 мин.

Inside-out Chicken Kievs with Celeriac Mash and Peas

45 мин.

Chicken with creamy vegetable sauce

50 мин.

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 мин.

Chicken Akhni

1ч. 30 мин.

Покажи всичко