Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

4.4 5 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

6 portions

Съставки

Nasi Dagang

white Jasmine rice soaked in hot water for 20 minutes
400 g
glutinous rice soaked in hot water for 20 minutes
100 g
fresh ginger thinly sliced
20 g
shallots thinly sliced
50 g
coconut milk
200 g
fenugreek seeds
2 tsp
salt
1 tsp
water
1200 g

Acar

carrots cut in strips (5 cm x 1 cm)

200 g
Japanese cucumbers cut in strips (5 cm x 1 cm)

200 g
onions cut in thin slices
100 g
garlic cloves cut in thin slices
2
fresh red chilli cut in thin slices
1
salt
½ tsp
sugar
1 tbsp
vinegar
4 tbsp

Gulai Ikan Tongkol

coriander seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
cumin seeds
1 tbsp
cardamom seeds
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
3
cloves
6
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
50 g
garlic cloves
4
fresh ginger
15 g
fish curry powder
45 g
kerisik (toasted coconut paste) (по избор)
1 tbsp
galangal
10 g
fresh turmeric
10 g
tamarind extract
1 tsp
water
350 g
cooking oil
50 g
bird's eye chillies
10
salt
1 tsp
coconut milk
200 g
dried tamarind piece
1
palm sugar
15 g
black tuna (ikan tongkol) (approx. 1 fish), cut in pieces (2.5 cm)
1000 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1444.2 mg

Протеин 45 g

Калории 3492.2 kJ / 834.7 kcal

Мазнини 29.1 g

Фибри 13.6 g

Наситените мазнини 19.2 g

Въглехидрати 104.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Nikmat Raya 15 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 мин.

Vegetable lasagne

1ч. 35 мин.

Mediterranean Salad

25 мин.

Soufflé with Macaroni and Manchego Cheese

55 мин.

Lemon Pasta

35 мин.

Creamy chicken and broccoli pasta

30 мин.

Ultimate mushroom mac n' cheese

1ч. 5 мин.

Risotto with Parmesan Cheese

30 мин.

Deli Macaroni Salad

1ч. 45 мин.

Kalguksu (chicken noodle soup)

1ч. 15 мин.

Japanese ramen noodle soup

1ч. 50 мин.

Hand Roll Sushi

1ч.

Покажи всичко