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Schweinebäckchen-Ragout
Съставки
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Schweinebäckchen in Würfeln (3 cm)800 g
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Öl50 g
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600 g roter PortweinRotwein, trocken600 g
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Zwiebeln geachtelt140 g
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Suppengemüse in Stücken (4 cm)200 g
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Cognac30 g
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Wild-Gewürz2 TL
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Salz5 - 10 g
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Pfeffer3 Prisen
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Sojasauce10 g
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Tomatenmark20 g
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1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Wasser70 g
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Speisestärke20 g
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Frühlingszwiebeln (по избор) in feinen Ringen25 g
Трудност
лесно
Хранене за 1 Portion
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