Confierte Entenkeulen

4.5 4 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 3ч. 30 мин.

4 Portionen

Съставки

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1912 mg

Протеин 30.4 g

Калории 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Мазнини 118.2 g

Фибри 0.8 g

Наситените мазнини 38.8 g

Въглехидрати 1.9 g

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