Преминете към основното съдържание Търсене

Short rib "bourguignon" with spinach polenta
5.0 1 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 4ч.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Red wine sauce
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • brown onion cut into halves
    1
  • celery cut into pieces
    2 stalks
  • garlic cloves
    2
  • Dutch baby carrots tops trimmed (see Tips)
    1 bunch
  • tomato paste
    50 g
  • Beef stock paste (see Tips)
    10 g
  • dried bay leaves
    2
  • red wine
    750 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pickling onions cut into halves
    9
Beef short ribs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • beef short ribs
    1800 g
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • pancetta diced (1 cm)
    200 g
  • button mushrooms
    200 g
Spinach polenta
  • polenta
    200 g
  • unsalted butter
    30 g
  • fresh baby spinach
    120 g
  • water
    800 g
  • sea salt
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • unsalted butter
    1 tbsp
  • fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
  • horseradish cream to serve (optional)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 855.2 mg
Протеин 53.9 g
Калории 7181.3 kJ / 1716.4 kcal
Мазнини 139.9 g
Фибри 6.7 g
Наситените мазнини 57.9 g
Въглехидрати 36.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Christmas - Snowy Delights 18 Рецепти
Международен
Eating in 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chicken tikka masala with saffron rice

4.7(163)

4ч. 40 мин.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

4.7(19)

29ч. 20 мин.

Champagne poached chicken terrine

4.9(23)

1ч. 30 мин.

Ginger beef and sugar snap peas with rice

4.5(98)

1ч. 45 мин.

Keftedes (meatballs)

4.0(22)

2ч. 30 мин.

Feed a family creamy coconut chicken curry

4.5(22)

1ч. 10 мин.

Spring onion and caramelised lemon chicken

4.5(8)

1ч. 15 мин.

Mexican pulled pork

4.8(27)

28ч. 10 мин.

Meatloaf with mushroom sauce

4.4(37)

1ч. 15 мин.

Harissa lamb with green couscous

4.5(29)

40 мин.

Creamy beef curry and rice

4.6(134)

1ч. 15 мин.

Pork belly with noodles and chilli miso sauce

4.2(20)

4ч. 20 мин.

 Покажи всичко