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Schweinebäckchen-Ragout mit Morcheln
Съставки
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Schweinebäckchen in Würfeln (2 cm)400 g
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Öl50 g
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Zwiebeln geachtelt140 g
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Weißwein, trocken50 g
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Cognac30 g
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5-Gewürze-Pulver2 TL
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Salz5 - 10 g
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Pfeffer3 Prisen
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Worcester-Sauce5 g
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1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Wasser420 g
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Speisestärke20 g
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30 g Morcheln, getrocknet, nach Packungsangabe vorbereitetMorcheln, frisch100 g
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Erbsen, TK (по избор)100 g
Трудност
лесно
Хранене за 1 Portion
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