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Schweinebäckchen-Ragout mit Morcheln
2.5 2 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Schweinebäckchen in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • Öl
    50 g
  • Zwiebeln geachtelt
    140 g
  • Weißwein, trocken
    50 g
  • Cognac
    30 g
  • 5-Gewürze-Pulver
    2 TL
  • Salz
    5 - 10 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Worcester-Sauce
    5 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • Wasser
    420 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Morcheln, frisch
    100 g
    30 g Morcheln, getrocknet, nach Packungsangabe vorbereitet
  • Erbsen, TK (по избор)
    100 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1204.3 mg
Протеин 21.4 g
Калории 1555.5 kJ / 371.8 kcal
Мазнини 25.6 g
Фибри 1.5 g
Наситените мазнини 6.3 g
Въглехидрати 8 g

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