Grammelknödel

Grammelknödel

4.4 124 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

10 Stück

Съставки

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
200 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
20 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Трудност

лесно

Хранене за 1 Stück

Натрий 475 mg

Протеин 4 g

Калории 1537 kJ / 367 kcal

Мазнини 27 g

Фибри 2.3 g

Наситените мазнини 14 g

Въглехидрати 28 g

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