Преминете към основното съдържание Търсене
Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche
4.2 5 оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 45 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • brown onion cut into quarters
    ½
  • garlic cloves
    3
  • leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
    1
  • celery stalk cut into pieces (3 cm)
    1
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • piece fresh turmeric peeled
    3 cm
  • extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
    180 g
  • tomato paste
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • cinnamon quill
    1
  • star anise
    3
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • saffron threads
    1 pinch
  • orange juice
    250 g
  • rice wine vinegar
    125 g
  • white wine vinegar
    60 g
  • mirin
    1 tsp
  • water
    625 g
  • coconut sugar
    30 g
  • barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
    6
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • cherry tomatoes
    6
  • carrot peeled into ribbons
    1
  • red capsicum finely sliced
    1
  • fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
    1
  • zucchini peeled into ribbons
    1

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 134.3 mg
Протеин 30.8 g
Калории 2161 kJ / 516.5 kcal
Мазнини 33.6 g
Фибри 3.2 g
Наситените мазнини 5.3 g
Въглехидрати 20.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

A taste of Gwinganna 11 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

4.6(10)

2ч. 25 мин.

Gruyère salmon patties with salad

4.6(22)

1ч. 20 мин.

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

4.4(99)

45 мин.

Salmon and fennel risotto

4.4(125)

30 мин.

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

4.5(167)

30 мин.

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3(27)

1ч.

Chilli and garlic prawns

4.7(15)

1ч. 10 мин.

Simple steamed salmon

4.9(104)

30 мин.

Curry coconut fish with spiced lentils

4.3(3)

30 мин.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

3.8(4)

1ч. 25 мин.

Sicilian prawn salad

5.0(1)

40 мин.

Salmon and mushroom rice

4.7(6)

40 мин.

 Покажи всичко