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Rumänische Hackfleischröllchen (Mititei)
Съставки
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Pimentkörner½ TL
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Thymian, getrocknet3 TL
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Korianderkörner½ TL
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Kreuzkümmelsamen½ TL
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Sternanis1
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Knoblauchzehen6
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Wasser240 g
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Gelatine geviertelt1 Blatt
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2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht1 EL
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Natron1 TL
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Schweinebauch, ohne Schwarte in Stücken (3 cm), 30 Minuten angefroren200 g
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Rinderhackfleisch (siehe Tipp)400 g
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Pfeffer2 Prisen
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Paprika edelsüß2 TL
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Salz¼ TL
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Senf zum Servieren
Трудност
лесно
Хранене за 1 Stück
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Германия
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