Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

5.0 3 оценки
Подготовка 45 мин.
Общо 2ч.
6 portions

Съставки

Lamb
  • fresh rosemary leaves only
    3 sprigs
  • leg of lamb, bone in (3.25-4.5 lbs)
    52 - 70 oz
  • fine sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • garlic cloves sliced
    2
  • vegetable oil to brush
Mint Sauce
  • fresh mint leaves only
    ½ oz
  • apple cider vinegar
    4 ½ oz
  • sugar
    1 ½ oz
Vegetables
  • water
    18 oz
  • Yukon gold potatoes halved or quartered if large
    28 oz
  • salt to season, to taste
  • ground black pepper to season, to taste
  • butternut squash peeled, diced (1 in.)
    21 oz
  • fresh broccolini trimmed, halved lengthwise
    12 oz

Трудност

средно


Хранене за 1 portion

Протеин 37 g
Калории 2614 kJ / 624 kcal
Мазнини 34 g
Фибри 6 g
Въглехидрати 40 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко