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Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
Съставки
Polenta
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Parmesan in Stücken50 g
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Wasser750 g
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1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Polenta (Maisgrieß)250 g
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Ei1
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Butter20 g
Maishähnchen und Fertigstellung
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Maispoulardenbrüste ohne Haut und Knochen4
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Öl zum Braten2 EL
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Zwiebel halbiert50 g
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gelbe Paprika in Stücken150 g
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Knoblauchzehe1
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Öl10 g
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Geflügelfond250 g
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Curry1 geh. TL
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Mehl35 g
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Sahne150 g
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Butterschmalz zum Braten
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Babymais, aus dem Glas abgetropft, in Stücken (ca. 4 cm)110 g
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Popcorn, salzig zum Garnieren
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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