Устройства и аксесоари
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Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
4 Portionen
Съставки
-
Öl2 EL
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Kalbsrücken800 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen3 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Milch450 g
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Butter weich und etwas mehr zum Braten50 g
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)800 g
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Muskat1 TL
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Zwiebeln halbiert, in dünnen Scheiben200 g
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Aprikosen in Spalten200 g
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Pfifferlinge200 g
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Sherry30 g
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Sahne200 g
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Senf1 TL
-
Thymian1 TL
-
Speisestärke3 TL
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½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht½ geh. TL
Трудност
напреднали
Хранене за 1 Portion
Натрий
2130 mg
Протеин
51 g
Калории
4252 kJ /
1016 kcal
Мазнини
66 g
Фибри
7.1 g
Наситените мазнини
32 g
Въглехидрати
55 g
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