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Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
4.7 208 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч. 15 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Schweinefilet in 12 Scheiben (à ca. 3 cm)
    600 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Senf mittelscharf
    2 geh. TL
  • Bacon, in Scheiben ca. 12 Scheiben
    150 g
  • Zwiebel halbiert
    60 g
  • Prinzessbohnen
    400 g
  • Speckwürfel
    100 g
  • Wasser
    750 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
    750 g
Pfeffersauce
  • Butter
    30 g
  • Mehl
    20 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ geh. TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Schmand
    200 g
  • Salz
    ½ TL
  • grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
    20 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1559 mg
Протеин 52 g
Калории 3462 kJ / 827 kcal
Мазнини 48 g
Фибри 7.6 g
Наситените мазнини 20 g
Въглехидрати 48 g

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Германия

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