Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM6
Съвместим
Thermomix® TM5
Съвместим
Допълнително се изисква
Thermomix® Капак на ножа
Thermomix® Приятел
Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч. 50 мин.
4 Portionen
Съставки
Sous-vide-Lamm
-
Wasser1450 g
-
Zitronensaft10 g
-
Lammhüftsteaks (2 Stück, à ca. 350 g)700 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Butter kalt20 g
-
Zitronenthymian8 Zweige
Risotto
-
Parmesan in Stücken80 g
-
Schalotte halbiert30 g
-
Spargel, grün Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)350 g
-
Butter in Stücken70 g
-
Risottoreis (z. B. Carnaroli)320 g
-
Weißwein, trocken60 g
-
Pernod ®20 g
-
Wasser720 g
-
Salz1 TL
-
Safranfäden (ca. 0,1 g)1 Prise
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Öl zum Braten
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Натрий
1325 mg
Протеин
49 g
Калории
4011 kJ /
958 kcal
Мазнини
48 g
Фибри
3.1 g
Наситените мазнини
26 g
Въглехидрати
78 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
THERMOMIX® Magazin 2/2023
42 Рецепти
Германия
Германия
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Rindfleisch in Rotwein
2ч. 15 мин.
Nudeln mit Frischkäsesauce
30 мин.
Makkaroni mit Paprika-Tomaten-Ragout
1ч. 10 мин.
Hackbraten Königsberger Art
1ч. 15 мин.
Zitronenhuhn mit Bulgur
1ч.
Überbackene Rindfleisch-Fajita
45 мин.
Zucchini-Knödel-Lasagne
1ч. 10 мин.
Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf
45 мин.
Murmel-Eintopf
40 мин.
Hokkaido-Endo-Eintopf
40 мин.
Tomatensuppe mit Hähnchen
45 мин.
Gemüsecurry mit Putenwürfeln
1ч.