Устройства и аксесоари
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Geschmorte Ochsenbäckchen
Съставки
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Öl zum Braten
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Ochsenbäckchen in Stücken (ca. 5 cm)900 g
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Pfeffer zum Würzen
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehen2
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Butter in Stücken30 g
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Zucker1 TL
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Tomatenmark20 g
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Rotwein, trocken360 g
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Rinderfond950 g
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Wacholderbeeren2
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)100 g
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Champignons geviertelt oder geachtelt150 g
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Speisestärke40 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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Германия
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