Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

4.8 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 24ч.

24 pieces

Съставки

Sourdough Starter

sourdough starter (see tip)
50 g
strong white bread flour
100 g
filtered water
100 g

Ciabatta

water
300 g
strong white bread flour
400 - 450 g
salt
10 g
olive oil
2 Tbsp
semolina for dusting

Topping

raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour
250 g
fresh parsley cut in pieces
30 g
lemon finely grated zest and juice
1
olive oil
70 g
mustard
½ tsp
sweet paprika
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
garlic cloves
3
leeks cut in pieces
200 g
broccoli cut in strips
200 g
fresh mushrooms cut in pieces
200 g
Swiss chard cut in strips
100 g
dried chilli flakes
½ tsp

Assembly

garlic cloves halved for rubbing
2
watercress leaves only
30 g
olive oil for seasoning, plus extra for greasing
1 Tbsp
lemon finely grated zest and juice
½

Трудност

напреднали

Хранене за 1 piece

Натрий 224 mg

Протеин 6 g

Калории 970 kJ / 232 kcal

Мазнини 13 g

Фибри 1.7 g

Наситените мазнини 2 g

Въглехидрати 25 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Go Green, Feel Good 71 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chilli Tacos

30min

Zesty Green Goddess Power Salad

20min

Broccoli and Apple Salad

5min

Salmon Tartare

25min

Superfood Salmon Salad

1h 5min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50min

Smoky Couscous Salad

20min

Pasta and Chickpea Salad

25min

Aloo Beetroot Tikki

1h

Mini Hamburgers

4h 5min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1h

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1h 25min

Покажи всичко