Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

4.4 49 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

6 Portionen

Съставки

Sous-vide Entenbrust

Wasser
1300 g
Zitronensaft
30 g
Entenbrustfilets, mit Haut TK (à ca. 400 g), aufgetaut, trocken getupft
2
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Thymian
2 Zweige
Apfel in Scheiben
100 g
Orange, unbehandelt Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
1

Röstzwiebel-Knödel, Möhren und Fertigstellung

Parmesan
20 g
Wasser
500 g
Salz
2 TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (ca. 3 cm), siehe Tipp
200 g
Röstzwiebeln
90 g
Paniermehl
60 g
Ei
1
Pfeffer
½ TL
Mehl zum Bearbeiten
Hühnerfond
400 g
Möhren (ca. 2 cm dick), längs halbiert
400 g
Speisestärke
20 g
Sahne
100 g

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Portion

Протеин 33 g

Калории 1946 kJ / 466 kcal

Мазнини 23 g

Фибри 4.2 g

Въглехидрати 30 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Oriental spiced chicken Wraps

45 мин.

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

1ч.

Chicken-Mushroom Balti

50 мин.

Glasierte Spareribs

6ч. 30 мин.

Pizza Greco

1ч. 20 мин.

Cordon Bleu vom Grill

45 мин.

Sweet-Chili-Burger

40 мин.

Kräuterrisotto

45 мин.

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1ч. 30 мин.

Couscous-Auflauf mit Hähnchen süß-sauer

1ч. 30 мин.

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 мин.

Cape Malay Hähnchen-Curry

1ч. 10 мин.

Покажи всичко