Moules à la crème de panais et topinambour

Moules à la crème de panais et topinambour

4.8 25 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 45 мин.

4 portions

Съставки

2 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
350 g de panais coupés en morceaux
350 g de topinambours coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de piment d'Espelette

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 949.5 mg

Протеин 18.3 g

Калории 1595 kJ / 381 kcal

Мазнини 18.5 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 8.5 g

Въглехидрати 33 g

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