Curry med aubergine, kokos og peanøtter
TM6 TM5

Curry med aubergine, kokos og peanøtter

5.0 (2 оценки)

Съставки

  • 2 ss vegetabilsk olje, pluss 10 g og ekstra etter behov
  • 2 hvitløksfedd
  • 15 g ingefær, fersk, skrelt, delt i skiver (2 mm)
  • 200 g løk, delt i fire
  • 2 auberginer, store (ca. 500 g), delt i store biter (3-4 cm)
  • 1 ts spisskummenfrø
    или ¼ ts spisskummen, malt
  • 1 ts korianderfrø, lett knuste
    или ¼ ts koriander, malt
  • 1 ts gurkemeie, malt
  • ½ - 1 ts chilipulver, etter smak
  • 400 g kokosmelk, lett, på boks
  • 50 g peanøttsmør, grovt (se tips)
  • 1 ss tamarindpasta
  • 1 ts havsalt
  • 2 naanbrød, store, til servering
  • 2 ss korianderblad, fersk, grovt hakket, til pynt

Хранене
за 1 porsjon
Калории
2167 kJ / 519 kcal
Белтъци
13 g
Въглехидрати
48 g
Мазнини
29 g
Наситените мазнини
9 g
Натрий
680 mg

Харесва ли Ви това, което виждате? Тази рецепта и повече от 80 000 други Ви очакват!

Регистрирайте се безплатно

Регистрирайте се за нашата 30-дневна безплатна пробна версия и открийте света на Cookidoo®. Няма прикачени връзки.

Повече информация

Алтернативни рецепти

Покажи всичко