Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 50 мин.

6 portions

Съставки

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 5061.5 mg

Протеин 48.9 g

Калории 2497.8 kJ / 597 kcal

Мазнини 29.6 g

Фибри 3 g

Наситените мазнини 13.2 g

Въглехидрати 32.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Prawn saganaki with feta

35 мин.

Curry coconut fish with spiced lentils

30 мин.

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 мин.

Coconut turmeric fish curry

40 мин.

Salmon with yoghurt dressing

55 мин.

Gruyère salmon patties with salad

1ч. 20 мин.

Steamed snapper, black beans and rice

1ч. 10 мин.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1ч. 25 мин.

Salmon and mushroom rice

40 мин.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1ч.

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1ч. 50 мин.

Moules Marinière (mussels)

35 мин.

Покажи всичко