Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

4.0 6 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 25 мин.

6 μερίδες

Съставки

κόλιανδρο, φρέσκο για το γαρνίρισμα
10 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
120 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
10 γρ.
πράσινο τσίλι, φρέσκο κομμένο στη μέση
1
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες σε κύβους (1 εκ.)
350 γρ.
κόκκινες φακές που έχετε ξεπλύνει
150 γρ.
μαύρους σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala
2 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
15 γρ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
ζωμό λαχανικών
300 γρ.
300 γρ. ζωμό κοτόπουλου
ντομάτες, ώριμες κομμένες στα 4
450 γρ.
γάλα καρύδας
400 γρ.
φύλλα σπανακιού, φρέσκα
150 γρ.

Трудност

лесно

Хранене за 1 μερίδα

Протеин 8.9 g

Калории 731 kJ / 175 kcal

Мазнини 4.4 g

Въглехидрати 24.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Γίγαντες στο φούρνο

12h 30min

Σπανακόρυζο

40min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45min

Φακές μουτζέντρα

45min

Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα

40min

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

45min

Κολοκυθομπιφτέκια

40min

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

1h

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

1h

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45min

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1h 5min

Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

20min

Покажи всичко