Устройства и аксесоари
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Speckknödel mit Champignonsauce
Съставки
Champignonsauce
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Zwiebel halbiert1
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Öl30 g
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Champignons geviertelt250 g
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Milch30 g
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Speisestärke15 g
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Sahne200 g
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½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ geh. TL
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Crème fraîche150 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
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Salz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
Speckknödel und Fertigstellung
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Brötchen (ca. 300 g), altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm), siehe Tipp6 - 7
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Petersilie abgezupft5 Stängel
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Zwiebeln halbiert80 g
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Katenschinken, gewürfelt120 g
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Butter und etwas mehr zum Einfetten25 g
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Milch220 g
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Eier3
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Salz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
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Muskat2 Prisen
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Wasser500 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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