![Shiitake Mushroom Abalone Sea Cucumber Stew Shiitake Mushroom Abalone Sea Cucumber Stew](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6a706a06-5495-4fb9-b8ff-7e187036fbf4/Derivates/37a87970-fb77-4c07-951e-4bf981bed46c.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 2 garlic cloves
- 40 g shallots
- 10 g old ginger, cut in thin slices
- 1 cinnamon stick
- 1 star anise
- 20 g cooking oil
- 600 g whole chicken legs, (approx. 2 legs), preferably kampung chicken, cut in pieces (4-5 cm)
- 8 dried shiitake mushrooms, soaked to soften, stems removed
- 500 g water
- 3 dried scallops, large-sized, soaked to soften
- 6 abalones, small-sized, soaked and cleaned (see tips)
- 1 tbsp oyster sauce
- 2 tbsp light soy sauce
- 1 ½ tsp salt
- 1 ½ tsp dark soy sauce
- 1100 g chicken stock
- 200 g dried sea cucumbers, soaked to soften and cleaned, cut in pieces
- 15 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 50 g broccoli florets, boiled
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 686 kJ / 164 kcal
- Белтъци
- 18 g
- Въглехидрати
- 8 g
- Мазнини
- 7 g
- Наситените мазнини
- 1 g
- Фибри
- 1 g
- Натрий
- 1527 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоRisoni with salmon and spinach
25 Min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30min
Tuna avocado bowl
45min
Cajun Shrimp Steamer with Garlic Butter
40min
Portuguese Fish and Potato Stew
45min
Seafood con arroz
45min
Green Tea Salmon with Asian Slaw
1h 20min
Lemon Garlic Salmon
2j 20 menit
Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese
1h 5min
Not quite nasi goreng
45min
Sautéing Shrimp
15 min
Honey and Soy Cod with Rice and Vegetables
55min