Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.4 66 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

6 portions

Съставки

60 g d'oignon coupé en deux
120 g de blancs de poireau taillés en biseau
300 g de tomates coupées en quatre
1 gousse d'ail de belle taille
20 g d'huile d'olive
20 g de pastis
100 g de vin blanc sec
750 g d'eau
5 g de fumet de poisson
10 g de concentré de tomate
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
le zeste d'½ orange non traitée
1 bouquet garni
6 graines de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en gros dés
170 g de carottes taillées en tronçons
150 g de bulbe de fenouil taillé en biseau
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
350 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de filets de dorade sébaste sans peau, coupés en six
200 g de filets de saumon frais sans peau, coupés en six
150 g de pavés de cabillaud, sans peau coupés en six
6 langoustines crues, de belle taille

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 37 g

Калории 1507 kJ / 360 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 6 g

Въглехидрати 19 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Les soupes 50 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Soupe de petits pois-carottes

25 мин.

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 мин.

Soupe de lentilles corail

40 мин.

Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

40 мин.

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25 мин.

Soupe de raviolis wonton au poulet

2ч. 5 мин.

Velouté de tomate

30 мин.

Harira (soupe marocaine au poulet)

55 мин.

Velouté glacé de concombre au lait de coco

3ч. 30 мин.

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 мин.

Soupe de carotte, miso et amande

35 мин.

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 мин.

Покажи всичко