Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

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Подготовка 15 мин.

Общо 55 мин.

8 portions

Съставки

22 langoustines crues, de belle taille
800 g d'eau
100 g de bulbe de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en cubes
170 g de carottes coupées en tronçons
85 g de céleri-rave coupé en cubes
30 g de beurre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 19 g

Калории 891 kJ / 214 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 1 g

Въглехидрати 7 g

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