![Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses) Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/24bf991c-ed1e-4196-9bdf-bd14cb3bf0e7/Derivates/7df72a4b-0a47-47e1-8756-d7cb8c4c111b.jpg)
Съвместими версии
Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Savory Crunchy Topping
- 1 egg white, from a large egg
- 1 oz extra virgin olive oil
-
1
oz honey
или 1 oz agave - ½ oz water
- 2 tsp kosher salt
- 6 oz sunflower seeds
- 3 oz chia seeds
- 3 oz flaxseeds
- 3 oz sesame seeds, raw
- 1 oz sweet smoked paprika
- ¼ tsp ground cayenne pepper
Roasted Garlic Purée
- 24 garlic cloves, peeled
- 1 ½ oz extra virgin olive oil
- ½ oz water
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
Brussels Sprouts
- 30 oz water
- 16 oz Brussels sprouts, cleaned and trimmed
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- extra virgin olive oil, to drizzle
Savory Hummus
- 1 lemon
-
1
can chickpeas (15 oz), drained and rinsed
или 16 oz edamame, shelled - 4 ½ oz extra virgin olive oil
- 2 oz tahini
- 2 oz water
-
2
tsp white balsamic vinegar
или 2 tsp cider vinegar - 1 tsp salt
- 1 tsp freshly ground black pepper
- 1 oz harissa
- 1 tsp za'atar
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground smoked paprika
- 4 tbsp pomegranate molasses, to drizzle (по избор)
- 2 oz sun-dried tomatoes, to serve (по избор)
- 2 oz green olives, to serve (по избор)
- 2 oz preserved lemon, to serve (по избор)
- 2 oz walnuts, to serve (по избор)
- fresh marjoram, to garnish
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 4176 kJ / 998 kcal
- Белтъци
- 24 g
- Въглехидрати
- 59 g
- Мазнини
- 82 g
- Наситените мазнини
- 10 g
- Фибри
- 22 g
- Натрий
- 2190 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоBasic Parboiled White Rice
35min
Basic Sushi Rice
45 min
Sopa de Crema de Queso (Cheese Soup)
25 min
Tex-Mex Red Rice
1 godz.
Lemon Caper Potato Salad
1 godz.
Mushroom Herb Parboiled Rice
1 godz.
Mixed Herbs Rice
35min
Basic Basmati Rice
35min
Sautéing 16 oz Brussels Sprouts
30 min
Crema de Malanga (Creamy Malanga Soup)
35min
Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa
45 min
Lemon Garlic Broccoli
20 Min