Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Thermomix® TM5
Съвместим
Beef Wellington (Ben)
Подготовка 30 мин.
Общо 10ч. 10 мин.
8 portions
Съставки
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)28 oz
-
extra virgin olive oil3 ½ oz
-
Dijon mustard2 oz
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces1 ½ oz
-
fresh cremini mushrooms14 oz
-
button mushrooms7 oz
-
salt to taste1 tsp
-
ground black pepper to taste¼ tsp
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 3.5 oz)8 slices
-
pâté (по избор) softened3 oz
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
Fleur de Sel1 tsp
Sauce
-
olive oil1 oz
-
unsalted butter1 oz
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)7 oz
-
black peppercorns12
-
dried bay leaf1
-
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine vinegar2 tsp
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)25 ½ oz
-
16 oz waterbeef broth16 oz
-
salt½ tsp
-
corn starch2 tbsp
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Натрий
1510 mg
Протеин
37 g
Калории
3012 kJ /
720 kcal
Мазнини
49 g
Фибри
3 g
Наситените мазнини
15 g
Въглехидрати
17 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информация
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Bourbon Butter Basted Roast Turkey
28ч. 20 мин.
Cochinita Pibil
4ч.
Chicken Tikka Bowls with Kachumber
2ч. 50 мин.
Chicken Roulade with Prosciutto and Cheese
1ч. 5 мин.
Perfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)
55ч.
Peach Glazed Ham
1ч. 15 мин.
Pozole Verde
2ч.
Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce
55 мин.
Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy
1ч. 5 мин.
Rajas and Cheese Tamales with Salsa Verde
3ч. 10 мин.
Beef Stroganoff
40 мин.
Florentine Meatballs and Linguine
Няма оценки