Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas

Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas

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Подготовка 20 мин.

Общо 4ч. 10 мин.

4 Portionen

Съставки

Mini-Tortillas

Wasser
450 g
Olivenöl
25 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Birnen in Stücken
200 g
Knoblauchzehen
3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
40 g
Schalotte halbiert
1
Schweine-Rippchen in Stücken
800 g
helle Sojasauce
150 g
brauner Zucker
70 g
Reiswein (Mirin)
50 g
Limettensaft
20 g
Chilipulver
1 - 2 TL
1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste)
Sesamöl geröstet
2 EL
Sesam zum Bestreuen

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 2277.3 mg

Протеин 22 g

Калории 2583 kJ / 617 kcal

Мазнини 19 g

Фибри 4.3 g

Наситените мазнини 4 g

Въглехидрати 87 g

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